Bếp hầm công nghiệp

---

Bếp Hầm Công Nghiệp – Công Dụng Và Cách Chọn Số Họng Phù Hợp

Bếp hầm là thiết bị không thể thiếu trong bếp nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể – nơi cần nấu các món hầm, ninh, kho với thời gian dài mà vẫn giữ được nhiệt ổn định. Khác với bếp Âu hay bếp xào thông thường, bếp hầm công nghiệp được thiết kế riêng để chịu nhiệt liên tục nhiều giờ, phù hợp với nồi lớn, khối lượng nguyên liệu nhiều.

❓ Bếp Hầm Công Nghiệp Là Gì?

Đây là loại bep cong nghiep inox chuyên dùng để hầm, ninh, nấu nước lèo, nước dùng với công suất nhiệt lớn và ổn định trong thời gian dài (thường từ 2-8 tiếng liên tục). Thân bếp làm bằng inox 304 chịu nhiệt, chân bếp cao để đặt nồi cỡ lớn, kiềng bếp chắc chắn chịu được tải trọng vài chục kg khi nồi đầy nước và nguyên liệu. So với bếp ga công nghiệp loại xào nấu thông thường (ngọn lửa mạnh, tập trung để đảo nhanh), bếp hầm có ngọn lửa tỏa đều hơn, tiết kiệm gas hơn khi nấu trong thời gian dài, tránh cháy khét đáy nồi.

🔥 Phân Loại Theo Số Họng Bếp

Bếp hầm 1 họng Phù hợp bếp ăn quy mô nhỏ, quán ăn gia đình, bếp phụ trong nhà hàng cần thêm 1 điểm nấu nước dùng riêng. Tiết kiệm diện tích, dễ bố trí ở góc bếp hẹp, chi phí đầu tư thấp nhất trong các loại bếp hầm.

Bếp hầm 2 họng Lựa chọn phổ biến nhất cho nhà hàng vừa, quán lẩu, quán phở, bún – nơi cần nấu song song 2 nồi nước dùng hoặc vừa hầm vừa ninh xương cùng lúc. Bố trí 2 họng cạnh nhau giúp tối ưu thao tác cho đầu bếp mà không cần di chuyển nhiều.

Bếp hầm 3 họng Dùng cho bếp ăn công nghiệp, nhà hàng lớn, bếp trung tâm cung cấp suất ăn cho nhiều điểm bán. 3 họng cho phép nấu đồng thời nhiều loại nước dùng, nước lèo khác nhau, đáp ứng thực đơn đa dạng mà không bị gián đoạn công suất phục vụ giờ cao điểm.

Bếp hầm nhiều họng / gia công theo yêu cầu Với các bếp ăn công nghiệp quy mô lớn, nhà máy chế biến thực phẩm hoặc bếp trung tâm suất ăn công nghiệp, số họng tiêu chuẩn (1-3) đôi khi không đủ đáp ứng công suất. Lúc này, bếp hầm công nghiệp thường được gia công theo yêu cầu về: số họng, khoảng cách giữa các họng, chiều cao bếp, kích thước kiềng theo cỡ nồi thực tế, và công suất nhiệt theo nhu cầu nấu của từng bếp.

✅ Công Dụng Của Bếp Hầm Công Nghiệp

• Giữ nhiệt ổn định trong thời gian dài: phù hợp các món cần ninh, hầm nhiều giờ như nước lèo, nước dùng phở, hầm xương, hầm thuốc bắc mà không lo tắt lửa giữa chừng.
• Tiết kiệm gas hơn bếp xào thông thường: ngọn lửa tỏa đều, hiệu suất truyền nhiệt cao, giảm hao phí nhiên liệu khi nấu liên tục nhiều giờ.
• Chịu tải nồi lớn: kiềng bếp và khung chân được gia cố chắc chắn, chịu được nồi cỡ 50-150 lít chứa đầy nước mà không bị lún, nghiêng.
• Tối ưu diện tích bếp: các họng bố trí sát nhau, tiết kiệm không gian hơn so với việc đặt nhiều bếp đơn rời rạc.
• Dễ vệ sinh, độ bền cao: thân bep cong nghiep inox không bám dầu mỡ như bếp sắt sơn, dễ lau chùi sau mỗi ca nấu.

👥 Đối Tượng Nên Dùng

• Quán phở, bún, hủ tiếu cần nấu nước lèo liên tục cả ngày
• Nhà hàng lẩu, buffet cần nhiều loại nước dùng cùng lúc
• Bếp ăn tập thể, bếp ăn công nghiệp phục vụ số lượng suất ăn lớn
• Cơ sở chế biến thực phẩm cần công đoạn hầm, ninh với khối lượng nguyên liệu nhiều

📌 Lưu Ý Khi Chọn Mua

• Xác định số nồi cần nấu cùng lúc để chọn đúng số họng, tránh mua dư gây lãng phí diện tích.
• Chọn công suất nhiệt (BTU) phù hợp với dung tích nồi thường dùng, nồi càng lớn cần công suất càng cao.
• Với nhu cầu đặc thù (kích thước bếp khác chuẩn, số họng lẻ, yêu cầu riêng về kiềng bếp), nên đặt bếp hầm công nghiệp gia công theo yêu cầu thay vì mua hàng có sẵn.

Địa Chỉ Mua Bếp Hầm Công Nghiệp Uy Tín Tại TPHCM

Nếu bạn cần tư vấn số họng phù hợp với quy mô bếp hoặc đặt gia công bếp hầm công nghiệp theo kích thước, công suất riêng, có thể liên hệ trực tiếp qua thông tin bên dưới.

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT NỘI THẤT CƠ KHÍ BÁCH KHOA

Hotline: 0943.981.062

Email: inoxbachkhoavn@gmail.com

Website: https://inoxbachkhoa.vn/