Bếp Hầm Đơn – Gọn Kết Cấu, Tiện Cho Bếp Nhỏ

Nhiều người mặc định bếp hầm phải nhiều họng mới đủ công suất, nhưng thực tế không ít bếp chỉ cần đúng một điểm nấu nước lèo, hầm xương là đủ. Đó là lúc bếp hầm đơn phát huy tác dụng: gọn, rẻ, dễ lắp, mà vẫn hầm liên tục được nhiều giờ như bếp lớn.

Bếp Hầm Đơn Khác Gì Với Các Dòng Bếp Khác?

Bếp hầm đơn là loại Bếp hầm công nghiệp chỉ có 1 họng lửa, chuyên phục vụ một nồi lớn duy nhất trong suốt thời gian nấu dài. So với bếp ga công nghiệp đa họng dùng để xào nấu nhiều món cùng lúc, bếp hầm đơn không cần đảo liên tục, ngọn lửa tỏa đều quanh đáy nồi thay vì tập trung một điểm như bếp xào.

Thông số sản phẩm

– Kích thước (Dài x Rộng x Cao): 700 x 750 x 450/1000 mm

– Đặc điểm: + Mặt bếp dùng inox tấm dày 1 mm, thành vách bếp dùng inox tấm 0.8 mm được cắt bằng máy CNC, tạo hình bằng máy chấn tôn thuỷ lực, đường nét sắc sảo, đẹp, chắc chắn.

+ Chân ống phi 38 mm, có tăng chỉnh chiều cao

+ Các mối hàn được thực hiện bằng công nghệ hàn TIG có khí Ar bảo vệ chống oxi hóa

	Bếp hầm đơn	Bếp hầm 2-3 họng
Số nồi nấu cùng lúc	1	2-3
Diện tích chiếm chỗ	Nhỏ	Lớn hơn
Chi phí đầu tư	Thấp nhất	Cao hơn
Phù hợp quy mô	Bếp nhỏ, bếp phụ	Nhà hàng vừa và lớn

Kết Cấu Bên Trong Một Chiếc Bếp Hầm Đơn

Nhìn từ ngoài vào, bếp hầm đơn gồm bốn phần chính:

Thân bếp làm bằng inox 304, chịu được hơi nước và dầu mỡ bám liên tục mà không gỉ sét theo thời gian. Kiềng bếp là phần chịu lực chính, được gia cố để đỡ nồi cỡ 50-100 lít chứa đầy nước mà không xô lệch hay lún. Chân bếp có thể chỉnh độ cao, giúp bếp đứng vững kể cả trên nền không hoàn toàn phẳng. Riêng họng lửa được thiết kế tỏa nhiệt đều quanh đáy nồi – đây là điểm khác biệt rõ nhất so với bếp xào, giúp tránh tình trạng cháy khét đáy khi hầm nhiều giờ liền.

Vì Sao Nhiều Bếp Nhỏ Chọn Loại Đơn Này

Chiếm ít diện tích hơn hẳn so với bếp nhiều họng, dễ nhét vào góc bếp hẹp hoặc xen giữa các thiết bị khác
Giá thấp hơn đáng kể so với bếp 2 họng, 3 họng – phù hợp quán mới mở, ngân sách còn hạn chế
Chỉ một họng lửa nên canh lửa, vệ sinh sau ca nấu cũng nhanh hơn
Đặt độc lập hay ghép cạnh bếp xào, bếp Âu đều được mà không phá vỡ bố cục bếp
Công suất nhiệt vẫn đủ ninh xương, nấu nước lèo ổn định suốt nhiều giờ, không thua kém bếp nhiều họng ở khoản này

Những Ai Nên Dùng Bếp Hầm Đơn

Loại bếp này hợp nhất với quán phở, bún nhỏ chỉ cần một nồi nước lèo chính; bếp phụ trong nhà hàng cần thêm một điểm hầm xương riêng ngoài khu bếp chính; quán ăn gia đình hoặc bếp ăn dưới 50 suất/ngày; và các cơ sở mới mở còn đang cân đối chi phí đầu tư ban đầu.

Khi lượng nồi cần nấu tăng lên, nên cân nhắc chuyển sang bếp hầm công nghiệp 2 họng hoặc 3 họng thay vì cố gắng dùng một chiếc bếp đơn cho nhiều nồi cùng lúc.

Vài Điều Cần Kiểm Tra Trước Khi Mua

Trước khi chốt mua, nên đo đường kính nồi thường dùng để chọn kiềng bếp vừa khít, tránh nồi bị nghiêng. Ưu tiên inox 304 dày, mối hàn kín để bếp bền hơn khi dùng hàng ngày. Nếu bếp có yêu cầu riêng về chiều cao hay khoảng cách đặt, nên đặt gia công theo kích thước thực tế thay vì mua hàng có sẵn.

Địa Chỉ Mua Bếp Hầm Đơn Uy Tín Tại TPHCM

Cần tư vấn loại bếp hầm đơn phù hợp với bếp của mình, hoặc muốn đặt gia công theo kích thước riêng, có thể liên hệ trực tiếp với Inox Bách Khoa, chúng tôi chuyên sản xuất các loại Bếp inox công nghiệp và thiết bị inox cho nhà hàng, quán ăn, bếp ăn, thiết bị y tế….